En meget stilren og pen knivserie fra Haruyuki i rustfritt Gin3-stål. Hvis du vil ha en skikkelig rå japansk kniv, til entry-level prisnivå for en kniv med denne stålkvaliteten og et japansk håndtak trenger du ikke lete lenger!
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Knivblad
Knivblad med kjerne er av G3/Gin3/Gingami3/Silver 3 fra Hitachi. Dette er et veldig godt rustfritt stål som ofte blir brukt for å erstatte høykarbonsstål. Ansett ofte for å være lettere å slipe enn for eksempel VG-10. Her får du mye for pengene i stålkvalitet. Kniven er prydet med håndgravert kanji!
Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Håndtak
Et lekkert, minimalistisk japansk håndtak. Vektbalansen ligger som forventet lenger frem på bladet når det er lite tange/stål inn i håndtaket. Det oktagonale håndtaket er veldig godt å holde i “pinch-grip”. Tresorten er eik.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.