Norges største butikk for japanske kjøkkenkniver. Dedikert til skarphet siden 2009!
Norges største butikk for japanske kjøkkenkniver. Dedikert til skarphet siden 2009!
Vi sender hver dag fra lager i Oslo
Bytt raskt og enkelt i butikk
Klarna, Vipps, Kort, Amex, Apple/Google Pay
Gyuto, santoku, nakiri, petty og mer.
Se utvalget →
Våre slipesteiner Utstyr til sliping Slipekurs Bestill knivsliping
Se utvalget →
Det er enklere enn du tror å få knivene skarpe med bryner.
Se utvalget →
Endeved, hinoki, ginkgo.
Se utvalget →
Tallerkener, ramen- og soyaskåler.
Se utvalget →
Håndlagde, lakkerte, gavesett.
Se utvalget →
Termometre, mandoliner, hibachi-grill.
Se utvalget →
Stålbrett, boller, yakumi og redskaper.
Se utvalget →
Vi leverer Norges største utvalg av premium- og høykvalitetsmatvarer fra Japan.
Se utvalget →
Pakke – 13% rabatt
En sløv japansk kniv er en farlig kniv. Vi anbefaler bryning hver 2.–3. uke for hjemmebruk — eller send dem til oss for full sliping på vannstein.
Nigara Hamono holder til i Aomori, nord i Japan, og har en smedtradisjon som strekker s…
Se knivene →
Yamamoto er kjent for sitt presise håndverk og dyktighet i å smi både rustfrie og karbo…
Se knivene →
Kamo-san er en av grunnleggerne av Takefu Knife Village og den første lederen av Takefu…
Se knivene →
Japansk smedetradisjon
Se knivene →
Japansk smedetradisjon
Se knivene →
Katsuto Tanaka begynte å lage kniver i en alder av 20 år på 1980-tallet, og er fjerde-g…
Se knivene →
Tanaka knives er en liten tradisjonell smie i Miki som drives av Shigeki Tanaka og hans…
Se knivene →
Japansk smedetradisjon
Se knivene →
Masutani er en liten smed i Echizen, Japan, og lager kniver som gir deg ekstremt mye fo…
Se knivene →
Deres prinsipper for å lage kniver er - Gode kniver kommer fra gode materialer, dyktig…
Se knivene →
Yoshimi Kato er sønn av Hiroshi Kato og har jobbet som smed for faren hans i mange år.
Se knivene →Japansk smedetradisjon
Se knivene →
Pakke
Miso er ikke ett produkt, men en hel familie. Fargen forteller deg nesten alt: jo lysere, jo mildere. Her er hvit vs. rød — og når du bruker hvilken.
18. september 2026 · 4 min lesetid
Vi besøkte Andrea på Savage – Michelin-stjerne i Oslo – og fikk se verktøyene han bruker: kullgrill, binchotan, OLFA-kutter, en god stekepanne og en bordgrill.
1. september 2026 · 5 min lesetid
Shibata Takayuki er sliper, ikke smed — og det er han som avgjør hvordan kniven føles. Nå er den nye Chromax-serien hans inne hos oss.
11. august 2026 · 7 min lesetid
Nakirien har flatt blad og treffer fjøla langs hele lengden. Det gjør den bedre enn en santoku til å hakke. Slik holder du den — og når du bør kjøpe en.
10. august 2026 · 5 min lesetid4,9 av 5 fra 1 247 anmeldelser
«Kjøpte Yaxell Ran Gyuto for to år siden. Holder fortsatt skarp som ny — etter 100+ middager. Beste kjøkkenkniven jeg har eid.»
«Slipekurset i Oslo var verdt hver krone. Lærte mer om vinkler og stål på fire timer enn på fire år med YouTube.»
«Bestilte tre Takeda-kniver. Pakket som relikvier — håndskrevet kort, hver kniv i sin egen pose. Det merkes at noen bryr seg.»
Vi sender ett brev i måneden — aldri spam. Nyheter fra smedene, sliping-tips, og tidlig tilgang til nye drops.
Vi deler aldri din e-post. Personvern →
