Brynestein – det ultimate slipeutstyret
https://www.youtube.com/embed/i4Hi5WAU790 Selv kvalitetskniver bør vedlikeholdes daglig eller ukentlig for at de skal holde seg skarpe. Harald Andersen, knivsliper og knivbygger hos SkarpeKniver.com, foretrekker en flat brynestein
Koking av Milky Queen-ris
For å kunne nyte denne sjeldne og utrolig deilige Milky queen-risen fullt ut, må du være oppmerksom på hvordan du vasker risen. Når du skyller
Kantoya Miso – verdenskjent produsent av Miso
«Verdens beste hvit miso» Kantoya-huset, grunnlagt av Chube Kantoya San, har dedikert seg til å lage miso siden 1847, gjennom 6 generasjoner, i sitt verksted
Sannheten om damask-stål
I butikken vår går det sjelden en dag uten at vi blir stilt disse spørsmålene – «Er disse knivene med mønster laget av Damaskus-stål? Og
Sakai Kikumori SK4 – karbonkniven som blir en favoritt!
Er du på jakt etter en helt rå kniv som du kommer til å ha med deg resten av livet? Er du interessert i en
Dypdykk i Binchotan-kull – derfor er det verdens beste
Er du helt ny når det gjelder japansk kull/binchotan – les vår introguide her. Binchotan (備長炭) har fått navnet sitt etter en kullprodusent i Tanabe,