Japanske smederVi har jobbet med PS60 Sanken-knivene siden 2018 og det er rett og slett en av de beste knivene med vestlig håndtak for pengene som vi har kommet over. Innovativt knivstål gir ekstrem slitestyrke Stålet som det er tatt utgangspunkt i, er Hitachi Gin5, som er et av de mest…
Tobias3 minVi i Skarpekniver er stolte over å kunne presentere årets fineste julegave, nemlig kniver fra knivmerket Yaxell. Yaxell lager sine kniver basert på gamle sverdsmedteknikker forent med moderne teknologi. Resultatet? Sylskarpe og utrolig vakre kniver. Hemmeligheten bak…
Vi i Skarpekniver er stolte over å kunne presentere årets fineste julegave, nemlig kniver fra knivmerket Yaxell. Yaxell lager sine kniver basert på gamle sverdsmedteknikker forent med moderne teknologi. Resultatet? Sylskarpe og utrolig vakre kniver. Hemmeligheten bak…
· 4 minTobias4 min lesinghttps://admin.skarpekniver.com/wp-content/uploads/2025/01/IMG_2861.mov En smeds hverdag Yoshimi Kato starter hver morgen kl. 7 med en tradisjonell japansk frokost bestående av notto, ris og kaffe. Han gjør litt administrativt arbeid og bestiller stål, håndterer ordre og svarer…
https://admin.skarpekniver.com/wp-content/uploads/2025/01/IMG_2861.mov En smeds hverdag Yoshimi Kato starter hver morgen kl. 7 med en tradisjonell japansk frokost bestående av notto, ris og kaffe. Han gjør litt administrativt arbeid og bestiller stål, håndterer ordre og svarer…
· 5 minTobias5 min lesinghttps://admin.skarpekniver.com/wp-content/uploads/2025/01/IMG_2988.mov Et unikt forhold Etterhvert med årene har vi opparbeidet er tett forhold til Takeda-san, familien og medarbeiderne hans. Gjennom våre jevnlige besøk siden 2015 har vi fått sett på nært hold hans…
https://admin.skarpekniver.com/wp-content/uploads/2025/01/IMG_2988.mov Et unikt forhold Etterhvert med årene har vi opparbeidet er tett forhold til Takeda-san, familien og medarbeiderne hans. Gjennom våre jevnlige besøk siden 2015 har vi fått sett på nært hold hans…
· 3 minTobias3 min lesingYoshimi Katou er sønn av Hiroshi Katou og har jobbet som smed for faren hans i mange år. Han har nylig tatt over familiebedriften, og fortsetter med å smi nydelige kniver. Katou-san holder til i Takefu Knife Village, og lager kniver for en rekke kjente knivprodusenter. For å…
Yoshimi Katou er sønn av Hiroshi Katou og har jobbet som smed for faren hans i mange år. Han har nylig tatt over familiebedriften, og fortsetter med å smi nydelige kniver. Katou-san holder til i Takefu Knife Village, og lager kniver for en rekke kjente knivprodusenter. For å…
· 3 minTobias3 min lesingTerukazu Takamura studerer formen på stålet nøye. Kvalitetskravene han pålegger seg selv er de strengeste i knivbransjen. Kanskje ikke så rart når han er den fremste arvtageren til en over 700 år gammel tradisjon. Helt siden 1300-tallet har kniver blitt hamret for hånd i byen…
Terukazu Takamura studerer formen på stålet nøye. Kvalitetskravene han pålegger seg selv er de strengeste i knivbransjen. Kanskje ikke så rart når han er den fremste arvtageren til en over 700 år gammel tradisjon. Helt siden 1300-tallet har kniver blitt hamret for hånd i byen…
· 3 minTobias3 min lesing
