ProduktanmeldelserVi besøkte Carlos på Bar amour i Oslo — En av Oslo sine 9 restauranter med en stjerne i Michelin-guiden. Vi ba ham vise oss verktøyene han faktisk bruker hver service. Det er én ting å lese om kjøkkenutstyr i en testrapport. Det er noe helt annet å se det i bruk på et…
Tobias6 minEtter min helt personlige mening er knivene til Shosui Takeda san helt sinnsyke. Tynne blader, som nesten kun han kan lage, er i stand til å gi deg ekstrem skarphet, og disse er så tynne som du kan få de. Med en HRC-hardhet på 62:64 er «edge retention» på Takeda-san sine kniver…
Etter min helt personlige mening er knivene til Shosui Takeda san helt sinnsyke. Tynne blader, som nesten kun han kan lage, er i stand til å gi deg ekstrem skarphet, og disse er så tynne som du kan få de. Med en HRC-hardhet på 62:64 er «edge retention» på Takeda-san sine kniver…
· 2 minTobias2 min lesing