Japansk grillingKonro-grillen åpner døren til en helt egen grillopplevelse — japansk binchotan, høy varme, ingen røyk. Men det starter med kullet. Her er våre beste tips til hvordan du velger riktig type, får fyr på det, og setter opp grillen for best resultat. https://youtu.be/VuIWl1a3h60 Men…
Tobias7 minEr du helt ny når det gjelder japansk kull/binchotan – les vår introguide her. Binchotan (備長炭) har fått navnet sitt etter en kullprodusent i Tanabe, Wakayama prefektur, Bicchuya Chozaemon (備中屋長左衛門), som begynte å selge denne typen kull (Tan eller 炭) sent på 1600-tallet. Wakayama…
Er du helt ny når det gjelder japansk kull/binchotan – les vår introguide her. Binchotan (備長炭) har fått navnet sitt etter en kullprodusent i Tanabe, Wakayama prefektur, Bicchuya Chozaemon (備中屋長左衛門), som begynte å selge denne typen kull (Tan eller 炭) sent på 1600-tallet. Wakayama…
· 5 minTobias5 min lesingNår grillsesongen endelig er her og man kan ta frem Yakitori-grillen. Da er det lett å gå seg vill i hva man skal serve som tilbehør til alt det nydelige kjøttet. For å oppsummere det hva vi abefaler som tilbehør til yakitori så er asiatiske salater spennende å utforske, ulike…
Når grillsesongen endelig er her og man kan ta frem Yakitori-grillen. Da er det lett å gå seg vill i hva man skal serve som tilbehør til alt det nydelige kjøttet. For å oppsummere det hva vi abefaler som tilbehør til yakitori så er asiatiske salater spennende å utforske, ulike…
· 1 minTobias1 min lesing1. Samle ingredienser Kutt og gjør klar ingrediensene. Dette sparer deg for tid og stress. 2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på…
1. Samle ingredienser Kutt og gjør klar ingrediensene. Dette sparer deg for tid og stress. 2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på…
· 3 minTobias3 min lesing2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på grillen. Alternativt, prøv metal grillspyd. 3. Fordel grillspyd Fordel likt deler av kyllingen…
2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på grillen. Alternativt, prøv metal grillspyd. 3. Fordel grillspyd Fordel likt deler av kyllingen…
· 2 minTobias2 min lesingDu har kanskje lagt merke til Konro-grillene allerede. Disse litt annerledes-looking kullgrillene som matinteresserte venner poster på Instagram. På stranden, i hagen, til og med innendørs. De klassiske japanske Konro-grillene, også kjent som Yakitori-grill, har blitt mer og mer…
Du har kanskje lagt merke til Konro-grillene allerede. Disse litt annerledes-looking kullgrillene som matinteresserte venner poster på Instagram. På stranden, i hagen, til og med innendørs. De klassiske japanske Konro-grillene, også kjent som Yakitori-grill, har blitt mer og mer…
· 2 minTobias2 min lesingDet beste kullvalget for yakitori-grilling i Japan er hvit binchotan (trekull). Det får navnet sitt fra den hvite fargen på overflaten, som kommer fra blandingen av aske og jord som brukes til å avkjøle den etter karboniseringsprosessen. Treet (ubamegashi eller Quercus…
Det beste kullvalget for yakitori-grilling i Japan er hvit binchotan (trekull). Det får navnet sitt fra den hvite fargen på overflaten, som kommer fra blandingen av aske og jord som brukes til å avkjøle den etter karboniseringsprosessen. Treet (ubamegashi eller Quercus…
· 3 minTobias3 min lesingJapansk grilling! Det er ikke som å spise et vestlig, vell dandert måltid. Målet er heller at det tar litt tid så du rekker alt annet enn bare å spise; Snakke, le sammen og drikke. Japansk grilling handler om å dele et måltid og ha det hyggelig sammen! Dette er utstyret du…
Japansk grilling! Det er ikke som å spise et vestlig, vell dandert måltid. Målet er heller at det tar litt tid så du rekker alt annet enn bare å spise; Snakke, le sammen og drikke. Japansk grilling handler om å dele et måltid og ha det hyggelig sammen! Dette er utstyret du…
· 3 minTobias3 min lesingHer følger noen gode tips til hvordan du tenner japansk Binchotan-kull til Yakitori-grilling for å sikre at du får høy varme på en effektiv og rask måte. Før vi river løs på hvordan du skal tenne kullet, er det greit å gi en rask innføring i hva dette «magiske» kullet er for…
Her følger noen gode tips til hvordan du tenner japansk Binchotan-kull til Yakitori-grilling for å sikre at du får høy varme på en effektiv og rask måte. Før vi river løs på hvordan du skal tenne kullet, er det greit å gi en rask innføring i hva dette «magiske» kullet er for…
· 5 minTobias5 min lesingYakitori (焼 き 鳥) er grillede kyllingspyd laget av små stykker kjøtt fra alle forskjellige deler av kyllingen, som for eksempel brystene, lårene, huden og leveren. Vanligvis tilberedt over trekull, er yakitori en populære og rimelige matretter som ofte nytes sammen med et glass…
Yakitori (焼 き 鳥) er grillede kyllingspyd laget av små stykker kjøtt fra alle forskjellige deler av kyllingen, som for eksempel brystene, lårene, huden og leveren. Vanligvis tilberedt over trekull, er yakitori en populære og rimelige matretter som ofte nytes sammen med et glass…
· 2 minTobias2 min lesing
