GuiderKonro-grillen åpner døren til en helt egen grillopplevelse — japansk binchotan, høy varme, ingen røyk. Men det starter med kullet. Her er våre beste tips til hvordan du velger riktig type, får fyr på det, og setter opp grillen for best resultat. https://youtu.be/VuIWl1a3h60 Men…
Tobias7 minVi har solgt skjærefjøler i flere år. Først nå har vi sett hele prosessen med egne øyne. Det var flere steg enn vi trodde — og det forandret hvordan vi tenker på hva en god fjøl egentlig er. For et par uker siden satte vi oss på fly til Kaunas, en time utenfor Vilnius, for […]
Vi har solgt skjærefjøler i flere år. Først nå har vi sett hele prosessen med egne øyne. Det var flere steg enn vi trodde — og det forandret hvordan vi tenker på hva en god fjøl egentlig er. For et par uker siden satte vi oss på fly til Kaunas, en time utenfor Vilnius, for […]
· 7 minTobias7 min lesinghttps://youtube.com/shorts/xsQAr1KAQjo Etter å ha slipt over 50 000 kniver i løpet av 15 år, ser vi de samme feilene gå igjen. Her er de tre vanligste — og hvordan du unngår dem. De fleste tror kniven blir sløv fordi den er gammel, eller fordi stålet ikke holder mål. Sannheten…
https://youtube.com/shorts/xsQAr1KAQjo Etter å ha slipt over 50 000 kniver i løpet av 15 år, ser vi de samme feilene gå igjen. Her er de tre vanligste — og hvordan du unngår dem. De fleste tror kniven blir sløv fordi den er gammel, eller fordi stålet ikke holder mål. Sannheten…
· 11 minTobias11 min lesingTo brødkniver ligger foran deg. Den ene koster 629 kroner. Den andre koster 2499. De ser ulike ut, men de gjør nøyaktig den samme jobben. Og den ene gjør den ikke fire ganger bedre fordi den koster fire ganger så mye. Det er en ærlig sannhet vi sier til kundene våre hver uke, og…
To brødkniver ligger foran deg. Den ene koster 629 kroner. Den andre koster 2499. De ser ulike ut, men de gjør nøyaktig den samme jobben. Og den ene gjør den ikke fire ganger bedre fordi den koster fire ganger så mye. Det er en ærlig sannhet vi sier til kundene våre hver uke, og…
· 3 minTobias3 min lesingI butikken vår går det sjelden en dag uten at vi blir stilt disse spørsmålene – «Er disse knivene med mønster laget av Damaskus-stål? Og er Damaskus-stål bedre?» Det korte svaret? «Nei»! For over tusen år siden, i byen Damaskus, ble de lokale smedene ansett som de beste i verden…
I butikken vår går det sjelden en dag uten at vi blir stilt disse spørsmålene – «Er disse knivene med mønster laget av Damaskus-stål? Og er Damaskus-stål bedre?» Det korte svaret? «Nei»! For over tusen år siden, i byen Damaskus, ble de lokale smedene ansett som de beste i verden…
· 4 minTobias4 min lesingLurer du på hvilken kjøkkenkniv du skal kjøpe først? Denne guiden er til deg som skal kjøpe din første allround-kjøkkenkniv og har lyst på japansk kvalitet; Tynt stål som skjærer lett igjennom alt, og hardt stål som holder kniveggen lenge! På bildet ser du 5 japanske…
Lurer du på hvilken kjøkkenkniv du skal kjøpe først? Denne guiden er til deg som skal kjøpe din første allround-kjøkkenkniv og har lyst på japansk kvalitet; Tynt stål som skjærer lett igjennom alt, og hardt stål som holder kniveggen lenge! På bildet ser du 5 japanske…
· 10 minTobias10 min lesingDu har kanskje fått deg en ny kjøkkekniv til jul? Eller gitt bort en? Her er de viktigste tingene du trenger å vite for å vedlikeholde din japanske kjøkkenkniv! Hva skal du ikke kutte med din japanske kjøkkenkniv Japansk stål er mye hardere enn vanlig knivstål, noe som er…
Du har kanskje fått deg en ny kjøkkekniv til jul? Eller gitt bort en? Her er de viktigste tingene du trenger å vite for å vedlikeholde din japanske kjøkkenkniv! Hva skal du ikke kutte med din japanske kjøkkenkniv Japansk stål er mye hardere enn vanlig knivstål, noe som er…
· 3 minTobias3 min lesingKniver laget av høykarbonstål, oftest referert til som «karbonstål», har ett stål med en egg som holder vesentlig lenger enn kniver i rustfritt stål. Dessverre kommer den lenger holdbarheten på eggen med en liten hake. Nemlig at stålet er mer utsatt for rust. I denne artikkelen…
Kniver laget av høykarbonstål, oftest referert til som «karbonstål», har ett stål med en egg som holder vesentlig lenger enn kniver i rustfritt stål. Dessverre kommer den lenger holdbarheten på eggen med en liten hake. Nemlig at stålet er mer utsatt for rust. I denne artikkelen…
· 3 minTobias3 min lesingHva er en Nakiri? Nakiri, som betyr “kniv til kutting av grønt”, og er en japansk grønnsakskniv. Den blir ansett som en veldig anvendelig og effektiv kniv og har blitt en favoritt i den japanske hjemmekjøkken. For med sitt høye, tynne og tveeggede blad ble det lettere og kutte…
Hva er en Nakiri? Nakiri, som betyr “kniv til kutting av grønt”, og er en japansk grønnsakskniv. Den blir ansett som en veldig anvendelig og effektiv kniv og har blitt en favoritt i den japanske hjemmekjøkken. For med sitt høye, tynne og tveeggede blad ble det lettere og kutte…
· 4 minTobias4 min lesingEr du ute etter en god og anvendelig flerbrukskniv vil en Santoku være ypperlig alternativ for deg. Dette er en av de mest klassiske japanske kjøkkenknivene, som passer like godt til skjæring, hakking, terninger som til finkutting. Må du velge kun en kniv til kjøkkenet ditt vil…
Er du ute etter en god og anvendelig flerbrukskniv vil en Santoku være ypperlig alternativ for deg. Dette er en av de mest klassiske japanske kjøkkenknivene, som passer like godt til skjæring, hakking, terninger som til finkutting. Må du velge kun en kniv til kjøkkenet ditt vil…
· 4 minTobias4 min lesingHar du noen gang brukt en Santoku og tenkt for deg selv «Herregud, denne kniven er ikke spiss nok for disse oppgavene. Perfekt til å hakke grønnsaker. Så smidig og lett å bruke. Jeg elsker denne kniven. Den er fantastisk. Men jeg skulle ønske den hadde en supertynn spiss ende”?…
Har du noen gang brukt en Santoku og tenkt for deg selv «Herregud, denne kniven er ikke spiss nok for disse oppgavene. Perfekt til å hakke grønnsaker. Så smidig og lett å bruke. Jeg elsker denne kniven. Den er fantastisk. Men jeg skulle ønske den hadde en supertynn spiss ende”?…
· 2 minTobias2 min lesingEn kjøkkenkniv er det viktigste redskapet på kjøkkenet, men det kan være vanskelig å sette seg inn i hva som er en skikkelig bra kjøkkenkniv. Alt fra spørsmål om hvilket knivstål skal du velge, til hvordan oppbevarer du de best mulig er helt vanlige spørsmål. I denne guiden skal…
En kjøkkenkniv er det viktigste redskapet på kjøkkenet, men det kan være vanskelig å sette seg inn i hva som er en skikkelig bra kjøkkenkniv. Alt fra spørsmål om hvilket knivstål skal du velge, til hvordan oppbevarer du de best mulig er helt vanlige spørsmål. I denne guiden skal…
· 26 minTobias26 min lesingEr du på utkikk etter en ny kjøkkenkniv? Fantastisk! Vi synes jo selvfølgelig jakten på den perfekte kjøkkenkniv er kjempegøy, men hvor starter man egentlig når man skal velge sin nye følgesvenn på kjøkkenet? Bare hos oss i Skarpekniver har vi hundrevis av kniver du kan velge…
Er du på utkikk etter en ny kjøkkenkniv? Fantastisk! Vi synes jo selvfølgelig jakten på den perfekte kjøkkenkniv er kjempegøy, men hvor starter man egentlig når man skal velge sin nye følgesvenn på kjøkkenet? Bare hos oss i Skarpekniver har vi hundrevis av kniver du kan velge…
· 4 minTobias4 min lesingVi skal være de første til å innrømme at de fleste kundene våre er menn. Menn som presser tomlene andaktsfullt mot skarpe knivsegger og speiler seg betatt i det blanke stålet. Menn som kjøper verktøy, og snakker henført om stålkomponenter og slipefaser. Men denne artikkelen er…
Vi skal være de første til å innrømme at de fleste kundene våre er menn. Menn som presser tomlene andaktsfullt mot skarpe knivsegger og speiler seg betatt i det blanke stålet. Menn som kjøper verktøy, og snakker henført om stålkomponenter og slipefaser. Men denne artikkelen er…
· 5 minTobias5 min lesingEtterhvert som du får flere kjøkkenkniver i knivblokken din, og du har blitt kjent med de, innser du kanskje at knivene gjør sitt beste når de blir holdt på en spesiell måte? Enhver kjøkkenkniv har sitt formål, og hvordan du holder de bør også tilpasses oppgaven. Her finner du…
Etterhvert som du får flere kjøkkenkniver i knivblokken din, og du har blitt kjent med de, innser du kanskje at knivene gjør sitt beste når de blir holdt på en spesiell måte? Enhver kjøkkenkniv har sitt formål, og hvordan du holder de bør også tilpasses oppgaven. Her finner du…
· 2 minTobias2 min lesingDet er mye å ta hensyn til når du skal velge riktig kniv til ditt bruk. I denne videoen gir vi deg en rask innføring i noen knivtyper og hvordan de er bygget opp. Kjøkkenkniv Det kan være lett å bli overveldet av mengden ulike kjøkkenkniver som finnes og hvilke bruksområder de…
Det er mye å ta hensyn til når du skal velge riktig kniv til ditt bruk. I denne videoen gir vi deg en rask innføring i noen knivtyper og hvordan de er bygget opp. Kjøkkenkniv Det kan være lett å bli overveldet av mengden ulike kjøkkenkniver som finnes og hvilke bruksområder de…
· 1 minTobias1 min lesing
