Japansk mat

Koking av Milky Queen-risJapansk mat

Koking av Milky Queen-ris

For å kunne nyte denne sjeldne og utrolig deilige Milky queen-risen fullt ut, må du være oppmerksom på hvordan du vasker risen. Når du skyller risen, absorberer den uunngåelig det første vannet. Derfor er det viktig å velge vann av høy kvalitet. I Norge fungerer springvann…

TobiasTobias1 min
Japansk mat

Kantoya Miso – verdenskjent produsent av Miso

«Verdens beste hvit miso» Kantoya-huset, grunnlagt av Chube Kantoya San, har dedikert seg til å lage miso siden 1847, gjennom 6 generasjoner, i sitt verksted sør for den tidligere keiserpalasset, midt i Kyoto by. Den fremstilte misoen har en smak som kun kan skapes med omsorg og…

Tobias · 3 min
Japansk grilling

Kushiyaki – Japanske biffspyd

1. Samle ingredienser Kutt og gjør klar ingrediensene. Dette sparer deg for tid og stress. 2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på…

Tobias · 3 min
Japansk grilling

Yakitori Negima – Grillspyd med kylling og vårløk

2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på grillen. Alternativt, prøv metal grillspyd. 3. Fordel grillspyd Fordel likt deler av kyllingen…

Tobias · 2 min
Japansk mat

Tre enkle Yakiniku-oppskrifter du kan teste denne helgen

Planer om å grille til helgen? Hva med å teste disse tre deilige og enkle oppskriftene som passer perfekt til japansk grilling. Hva er Yakiniku? First things first. Hva er egentlig yakiniku? Yakiniku betyr helt enkelt “grillet kjøtt”. Et yakiniku-måltid handler om deilig…

Tobias · 4 min