Da er det bare å invitere venner og familie!
Historie: Yakiniku, som betyr «grillet kjøtt», er et japansk ord som historisk referer til den vestlige grillede matkulturen. I dag er yakiniku ansett som en måte å tilbrede kjøtt. Her skal kan kutte kjøttet i og grønnsaker i mindre biter, før man steker de over åpen flamme. Dette er en av de mest populære rettene i Japan.
Yakiniku er en velsmakende saus som inneholder salte, søte og litt bitre smaker. Dette er brukt for å tilføre og krydre kjøttretter i det Japanske kjøkken.
Denne sausen er super populær både i det koreanske og japanske kjøkken. Her benyttes en stor variasjon av kjøttyper som tilberedes på åpen flamme.
Til sausen:
Kjøtt vi anbefaler til yakitori grillen:
Kutt og gjør klar ingrediensene. Dette vil kunne spare deg for stress og tid.
Legg fedet på siden, press ned på fedet med kniven til den popper. Ta av skallet på hvitløken og fin kutt.
Fin frem en liten gryte. Bland så sammen soya, mirin, sukker, sesamolje og hvitløk.
Kokk opp på medium varme til sukkeret er løst opp. Rør jevnt under hele prosessen for å unngå at sukkeret brenner seg. La den kjøle seg ned i 5-10 min.
Bruk en sil, hel sausen i en liten bolle for separere hvitløken. Du kan kaste hvitløken.
Du kan nå tilsette ristede sesamfrø i sausen. Rør rolig om.
Yakiniku sausen er klar for bruk. Bruk den til å dype kjøttet eller som en saus man kan hele over kjøtet. Bon Appétit!
Knivteknikk, stålguider og eksklusive tips. Ingen spam.
Japansk matFor å kunne nyte denne sjeldne og utrolig deilige Milky queen-risen fullt ut, må du være oppmerksom på hvordan du vasker risen. Når du skyller risen, absorberer den uunngåelig det første vannet. Derfor er det viktig å velge vann av høy kvalitet. I Norge fungerer springvann…
· 1 min
Japansk mat«Verdens beste hvit miso» Kantoya-huset, grunnlagt av Chube Kantoya San, har dedikert seg til å lage miso siden 1847, gjennom 6 generasjoner, i sitt verksted sør for den tidligere keiserpalasset, midt i Kyoto by. Den fremstilte misoen har en smak som kun kan skapes med omsorg og…
· 3 min
Japansk mat1. Samle ingredienser Kutt og gjør klar ingrediensene. Dette sparer deg for tid og stress. 2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på…
· 3 min
Japansk mat2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at spydene ikke brenner på grillen. Alternativt, prøv metal grillspyd. 3. Fordel grillspyd Fordel likt deler av kyllingen…
· 2 min