En brynestein er det mest allsidige verktøy for vedlikehold av knivene dine.
Read More
Det er mye å ta hensyn til når du skal velge riktig kniv til ditt bruk. I denne videoen gir vi deg en rask innføring i noen knivtyper og hvordan de er bygget opp. Read More
Knivekspert Jørn Aronsen viser hvordan du enkelt holder knivene dine skarpe med en brynestav. Read More
Japansk grilling! Det er ikke som å spise et vestlig, vell dandert måltid. Målet er heller at det tar litt tid så du rekker alt annet enn bare å spise; Snakke, le sammen og drikke. Japansk grilling handler om å dele et måltid og ha det hyggelig sammen! Dette er utstyret du trenger for at kvelden skal bli fullkommen. Read More
Det beste kullvalget for yakitori-grilling i Japan er hvit binchotan (trekull). Det får navnet sitt fra den hvite fargen på overflaten, som kommer fra blandingen av aske og jord som brukes til å avkjøle den etter karboniseringsprosessen.
Read More
Her følger noen gode tips til hvordan du tenner japansk Binchotan-kull til Yakitori-grilling for å sikre at du får høy varme på en effektiv og rask måte.
Read More
Våre høykvalitets-vakuumposer kan brukes av alle vakuummaskinprodusenter
Read More
Vi skal være de første til å innrømme at de fleste kundene våre er menn. Menn som presser tomlene andaktsfullt mot skarpe knivsegger og speiler seg betatt i det blanke stålet. Menn som kjøper verktøy, og snakker henført om stålkomponenter og slipefaser.
Read More
Stropping av kniver er enklere enn du tror, og det gjør det endelig resultatet ekstremt mye skarpere. Det er noen ting å huske likevel; hvordan stropp, innsetting av diamantstøv/paste og vinkel.
Read More
Det første du bør tenke på når du kjøper en mandolin til kjøkkenet er holdbarheten på stålet, hvordan blader følger med og hvor enkel er den å vaske.
Read More
Terukazu Takamura studerer formen på stålet nøye. Kvalitetskravene han pålegger seg selv er de strengeste i knivbransjen. Kanskje ikke så rart når han er den fremste arvtageren Read More
Du har sikkert sett Eivind Hellstrøm sablere champagne på tv, og tenkt at dette er noe forbeholdt proffene? Tro om igjen! Sablering, eller sabling, er noe de aller fleste kan få til. Read More
Gaveeskene som imponerer
I alle år har han fått sokker, undertøy og slips til jul. Nå er det på tide å gi far det han virkelig ønsker seg: Godt verktøy.
Har du et knivsett som du bare plukket med deg fra butikken, uten å tenke noe mer over det? Her er noen gode grunner til hvorfor du bør skifte dem ut.
Masahiro er et japansk kvalitetsknivmerke som vil gi deg en helt ny kjøkkenopplevelse. Sammenlignet med litt rimeligere kniver er Masahiro et stort steg opp. I knivtester havner alltid knivene fra Masahiro på topp. Det er fordi de gir deg mest for pengene. Read More
Etterhvert som du får flere kjøkkenkniver i knivblokken din, og du har blitt kjent med de, innser du kanskje at knivene gjør sitt beste når de blir holdt på en spesiell måte? Read More
Velkommen til vår knivverden – her vil du finne all informasjon om kniver, skjerping og vedlikehold. Har du spørsmål eller ønsker ytterligere informasjon? Ta kontakt på firma@skarpekniver.com
