No factory - et litt mystisk navn. Det er fordi mange av smedene i Tosa ikke vil oppgi navnene deres. Likevel, denne lille smien smir etter alle Tosa tradisjoner (800 år historikk), hvor knivene tradisjonelt har fått en svart råståls-finish / kurochi. Shirogami II karbonstål og slipt for hånd gjør dette til det perfekte førstgangskjøpet hvis du er på jakt etter en rimelig karbonkniv.