Vi har et stort utvalg av knivsett. Vi anbefaler som oftest en stor (16,5cm til 21cm) og en mindre kniv (12-15cm). Er dere flere som lager mat på kjøkkenet sammen anbefaler vi to større kniver, samt en liten. Spør oss gjerne om hjelp på chatten.

Knivsett

Vi har et stort utvalg av knivsett. Vi anbefaler som oftest en stor (16,5cm til 21cm) og en mindre kniv (12-15cm). Er dere flere som lager mat på kjøkkenet sammen anbefaler vi to større kniver, samt en liten. Spør oss gjerne om hjelp på chatten.

Filter

Dette er forskjellen på våre knivsett fra Japan

Japanske smeder har spesialisert seg i å lage kniver til ethvert formål. I våre knivsett har vi derfor en del ulike kombinasjoner av kniver du kan velge mellom!

Vi har hovedsakelig to typer knivsett, et sett med to kniver og et sett med tre kniver. I settet med to kniver vil vi anbefale deg å velge varianten med en liten universalkniv og en større kniv. Den større kniven bør du vurdere etter hvor lang den er og hvem som skal bruke den. Er det en større mann som skal bruke knivsettet vil vi kanskje anbefale at du velger en 21cm kokkekniv. Dersom det er flere i husholdningen som skal bruke det vil vi anbefale knivsettene med en santoku eller grønnsakskniv.

Hvis du vet at mange forskjellige skal ta i bruk knivene i knivsettet, kan du velge det med tre kniver slik at du får en liten universalkniv, en grønnsakskniv og en kokkekniv. Da har du alt du trenger til arbeidet på kjøkkenet!

Stålkvalitet på knivsettet

De japanske knivene i våre knivsett er anerkjent for det harde stålet, som gjør at knivseggen holder seg skarp lenge. Ønsker du en rustfri knivserie er for eksempel VG10-stål kjent for å gi deg ekstrem skarphet og holdbarhet, kombinert med rustfrie egenskaper, for en rimelig penge. Vi har valgt å ha VG10 i de fleste av knivsettene siden det gir flest alternativer i et knivsett for deg å velge mellom.

Håndtak

En av de første tingene vi spør etter i butikken når vi hjelper kunder å finne riktig knivsett er hvordan håndtak de ønsker seg; et japansk håndtak eller et vestlig håndtak? Det japanske håndtaket kjennetegnes ved at det er oktagonalt eller ovalt, mens det vestlige håndtaket er gjerne klassisk utformet med to eller tre nagler, en gjennomgående metalltange og et metallbolster i overgangen mellom håndtak og knivbladet. Knivsett med et japansk håndtak blir ofte lettere og mer fremtunge, mens vestlige håndtak gir en mer balansert følelse.

Vedlikehold av japanske kniver

Sist men ikke minst bør du tenke litt over hvor mye vedlikehold du er villig til å gi knivene dine. Karbonstål er et rimeligere materiale, men krever vask og tørk etter bruk for å forhindre rust og holde seg skarpt. Når du kjøper et knivsett til deg selv eller som gave vil vi anbefale deg å velge rustfritt stål, da det er enklere å ta vare på, og krever mindre vedlikehold.

Handle knivsett enkelt på nett hos SkarpeKniver

Hos SkarpeKniver tilbyr vi mange japanske kniver satt sammen i ulike knivsett, fra anerkjente produsenter som Yaxell og Tojiro. Vi har spesialisert oss på japanske kniver siden 2009, og derfor får du ekspertveiledning, nyttig innhold og et eksepsjonelt produktutvalg både i nettbutikken og i vår fysiske butikk. Dette gjør det enkelt for deg å sammenligne forskjellige knivtyper og finne det beste valget for ditt kjøkken. Utforsk vårt utvalg og oppdag hvorfor vi er markedsleder innen japanske kjøkkenkniver og -knivsett.