−28%
−28%
Knivsett MV-S, 2 deler: 17,5cm Santoku og keramisk brynestav - MASAHIRO
Santoku på 17,5 cm fra Masahiros MV-S-serie i helstål, med keramisk brynestav på 25 cm.
Denne pakken inneholder følgende produkter
En santoku i helstål og en brynestav i ett sett. Santoku betyr «tre dyder»: grønnsaker, kjøtt og fisk. Det brede bladet med flat egg gir god kontakt med fjøla og løfter maten rett over i gryta. Den keramiske brynestaven retter opp eggen med noen få strøk, så kniven holder seg skarp mellom hver sliping.
Kniven er fra Masahiros MV-S-serie, laget i Seki i Japan. Bladet er i det rustfrie stålet MBS-26, herdet til 58–59 HRC. Håndtak og bolster er støpt i ett stykke antibakterielt rustfritt stål, uten nagler eller treverk der smuss kan samle seg. Eggen er slipt asymmetrisk 90/10 for høyrehendte.
Spesifikasjoner
- Innhold: 17,5 cm santoku, MV-S
- Innhold: Keramisk brynestav, 25 cm
- Stål: MBS-26 (rustfritt, molybden-vanadium)
- Hardhet: 58–59 HRC
- Håndtak: Rustfritt stål, i ett stykke med bolsteren
- Egg: Asymmetrisk 90/10, for høyrehendte
- Produsert i Seki, Japan
Vedlikehold: Vask kniven for hånd og tørk den med en gang. Rustfritt stål tåler fukt godt, men ikke oppvaskmaskin. Bruk brynestaven ofte, gjerne før hver bruk: noen lette strøk på hver side retter opp eggen. Rengjør staven innimellom med en fin pussekloss, vann og såpe, når det setter seg grå streker av metallstøv.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.