Det man må tenke på når man skal slipe en øks, er hva den primært skal brukes til. Selvom det er nødvendig å tilpasse slipingen til hver type øks er grunnteknikken den samme som når vi sliper kjøkkenkniver med en slipestein. Hvordan slipe en turøks eller teljeøks En turøks eller…
Det man må tenke på når man skal slipe en øks, er hva den primært skal brukes til. Selvom det er nødvendig å tilpasse slipingen til hver type øks er grunnteknikken den samme som når vi sliper kjøkkenkniver med en slipestein.
En turøks eller en teljeøks bør være skikkelig skarp og kan med fordel slipes litt konveks. Eggvinkel 15-20 grader er bra. Kan avslutte på #1000-1500 korn.
En trefellingsøks bør ha en litt skarpere egg, gjerne rundt 15 grader på hver side og gjerne flat kileslip, altså ikke konveks egg. Kan avslutte på #400-800 korn.
En kløyveøks har ofte flat kileegg, og denne bør man forsøke å opprettholde, da den er viktig for effektiviteten på øksa og da en kileegg ikke så lett vil sette seg i snittet. Eggvinkel som originalt, ca 20-25 grader på hver side. Normalt skarp er ok. Kan avslutte på #220-400 korn.
Knivteknikk, stålguider og eksklusive tips. Ingen spam.
Knivslipinghttps://youtube.com/shorts/xsQAr1KAQjo Etter å ha slipt over 50 000 kniver i løpet av 15 år, ser vi de samme feilene gå igjen. Her er de tre vanligste — og hvordan du unngår dem. De fleste tror kniven blir sløv fordi den er gammel, eller fordi stålet ikke holder mål. Sannheten…
· 6 min
Knivslipinghttps://www.youtube.com/watch?v=i4Hi5WAU790&t=81s Vi har lagd en grundig steg-for-steg video —> Se her Selv kvalitetskniver bør vedlikeholdes daglig eller ukentlig for at de skal holde seg skarpe. Harald Andersen, knivsliper og knivbygger hos SkarpeKniver.com, foretrekker en…
· 2 min
KnivslipingEn ting vi får mye spørsmål om i butikken er hvor høy grit du trenger. Vi ser alt for ofte at det blir kjøpt steiner opp mot 8.000#-10.000# grit, men dette er utelukkende stein som er brukt for høypolering av kniver til proteinskjæring (les: sashimi for eksempel) og…
· 3 minWA #1500 er en svært spesiell slipestein. Steinen blir produsert på bestilling fra japanske sverdslipere, som trenger en medium slipestein som kan slipe det smidde stålet med de ekstremt harde karbidene som de gamle katanasverdene har. Steinen produseres av en liten…
· 1 min