16,5cm Grønnsakskniv (Usuba) - MASAHIRO

MASAHIRO Tradisjonell Grønnsakskniv (Usuba) 16,5cm. Denne Usuba grønnsakskniven er en japansk tradisjonell knivtype som alle japanere har hjemme i knivskuffen sin. Usuba modellen er spesielt laget for å håntere grønnsaker, det "høye" bladet gjør det enkelt å vile kniven mot knokene når du skjærer for bedre støtte. Usuba betyr bokstavelig talt "tynt blad", som indikerer knivtypens relative tynne blad i forhold til andre kniver, som kreves for å skjære gjennom faste grønnsaker uten å sprekke dem.

Håndtak

Håntak i svart tre på halv tang med to nagler. Kniver har "èn slipefase" og du vedlikeholder kniveggen best med et våtsteinsbryne på #4.000, #6.000, #8.000 eller #10.000.