Miso, Aka dashi rød, 100g - KANTOYA
Dette er en miso for de som ønsker det lille ekstra, utmerket for å lage fyldige matretter, misosupper, buljonger, sauser og marinader.
Denne røde misoen er en miso for kjennere, med dyp umami, tydelig saltpreg og kompleks aroma. Ginjo Aka Dashi er spesielt godt egnet til kraftige misosupper, consomméer, buljonger, sauser og marinader der man ønsker en mer intens og karakteristisk smak.
Den gir ekstra dybde til ramen, gryter, wokretter og kjøtt- og fiskebaserte sauser, og er et naturlig valg i tradisjonell japansk matlaging.
Les mer om produsenten Kantoya her.
Opprinnelse
Kyoto, Japan
Emballasje
100 g netto Emballasje. Forseglet pose.
Ingredienser
Byggmiso (soyabønner, salt, ristet byggmel, aspergillus oryzae), risemiso (ris, soyabønner, salt, aspergillus oryzae)
Oppbevaring
Se pakning for utløpsdato. Fryses for lengre holdbarhet (opptil 12 måneder), oppbevares i kjøleskap.
Allergener
Bygg, soyabønner
Næringsverdier Per 100 g:
energi 213 kcal (895 kJ); fett 9,5g, hvorav mettet fett 0,2g; karbohydrater 15g, hvorav sukker 3,5g; protein 17g; salt 9,8g.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.