18cm Santoku, VG10, Turkis - HIRO
Santoku i VG10 damaskusstål med tsuchime-finish. Balansert skaft i stabilisert tre med turkis detalj. En allsidig kniv med særpreg.
Santoku i VG10 damaskusstål med tsuchime-finish. Balansert skaft i stabilisert tre med turkis detalj. En allsidig kniv med særpreg.
Knivblad
Denne Santoku fra HIRO er smidd i VG10 rustfritt stål, laminert med et dekorativt damaskusmønster. Overflaten har også en hamret tsuchime-finish øverst på bladet, som gir et levende uttrykk. VG10-stålet er et pålitelig valg med god balanse mellom skarphet, rustmotstand og enkel vedlikehold. Den brede profilen og rette eggen gjør kniven allsidig til grønnsaker, kjøtt og fisk.
Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Håndtak
Kniven er utstyrt med et vestlig inspirert skaft i stabilisert tre med tydelige årringer, detaljer i turkis og dekorative pins. Formen gir et godt grep og solid balanse, med en tydelig ryggprofil som hviler komfortabelt i hånden.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.