13cm Grønnsakskniv (Ko-Santoku) VG10 - MASUTANI
En skikkelig rå kniv fra Masutani som smir disse knivene i Echizen, Japan. Knivene har en meget pen damask i VG10-rustfrittstål og et ergonomisk håndtak. Masutani er ekspert på å slipe knivene som gjør at disse knivene er skikkelig skarpe ut av esken.
Masutani er en liten smed i Echizen, Japan, og lager kniver som gir deg ekstremt mye for pengene mener vi. For tiden lager denne smeden kniver for oss i VG10 og i VG1. Han er en fabelaktig knivsliper, så alle knivene kommer skikkelig skarpe ut av esken.
Knivblad
Meget klassiske kniver i VG10-stål med en cloudy damask. Disse knivene skiller seg ut som skikkelig håndverk til en veldig god pris. Knivene skjerpes meget godt av Masutani som gjør at du kan forvente at de er veldig skarpe ut av esken. Damasken på disse knivene er pent gjennomført som gjør at kniven skiller seg ut fra andre kniver i samme prisklasse.
Alle knivene har en knivegg som er 50/50.
Håndtak
Sandwich håndtak med to nagler i mikarta og bolster i stål. Håntaket er meget ergonomisk og en fornøyelse å bruke. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.