Tamari, Yuzu ponzu, 150ml

 

Denne naturlige ponzuen er laget på base av tamari soyasaus uten hvete, produsert utelukkende av soyabønner. Produsenten Igeta Shoyu har laget tradisjonell soyasaus i over hundre år i Shimane.

Denne kraftige tamarisausen er tilsatt hele 30 % yuzujuice og daidaijuice (fra en sitrusfrukt som først modnes, deretter grønnes igjen før den modnes på nytt året etter), samt mirin, riseddik, sake og kombu. Resultatet er en elegant, naturlig ponzu uten tilsetningsstoffer, fargestoffer eller smaksforsterkere, med dype syrlige noter og usedvanlig friskhet.

En ekte japansk grand cru, perfekt i kombinasjon med olivenolje til rå grønnsaker, fiskecarpaccio, tataki av laks eller oksekjøtt, skalldyr, østers. Både ferske og frityrstekte, eller som smakstilsetter til grillet kjøtt og fisk.

Opprinnelse
Shimane, Japan

Volum
150 ml

Vekt
175 g netto

Emballasje
Glassflaske

Ingredienser
35 % tamari soyasaus (soya, salt), 30 % yuzujuice, sukker, mirin, daidaijuice, riseddik, sake, kombu

Oppbevaring
Oppbevares unna høye temperaturer

Næringsverdier per 100 ml

Energi 76 kcal (325 kJ)

Fett <0,3 g, hvorav mettet fett <0,01 g

Karbohydrater 12,8 g, hvorav sukkerarter 7,1 g

Kostfiber ikke oppgitt

Protein 6,3 g

Salt 7,75 g

Klar for neste?