Stekepanne "Prodenji", rustfritt stål, 21cm - KOINU
KOINUs Prodenji -panne i NSSC190 rustfritt stål — blant de mest korrosjonsbestandige stålene på et kjøkken, på høyde med SUS316. Den ultratykke 2,5 mm-bunnen er formet i ett stykke, ikke limt i lag, så den lagrer varme, stiger raskt og holder jevn, høy temperatur uten å svi. 21 cm dekker hverdagen for én til to — fra stekt egg til raske, wok-lignende retter. Laget i Niigata, Japan.
Det som skiller Prodenji fra vanlige panner er bunnen: en ultratykk plate på 2,5 mm formet i ett stykke — ikke limt sammen i lag slik mange importpanner er. Ett-lags-konstruksjonen er vanskeligere å skade og lagrer mer varme, og uten varmetap mellom metall-lag stiger temperaturen raskt og holder seg jevn og høy. Pannen overopphetes ikke like lett, svir mindre og gir deg full kontroll. Midten av bunnen er forhøyet ca. 1 mm slik at platen står stabilt og ikke buler ut under kraftig induksjon.
Prodenji er KOINUs proff-serie i NSSC190 — et rustfritt stål fra Nippon Steel med 19 % krom og 2 % molybden. Det gir korrosjonsbestandighet og slitestyrke helt i toppen av SUS444-klassen, på linje med SUS316, også under høy varme og salt mat.
21-centimeteren er hverdagspannen for én til to personer — fra stekt egg til raske, wok-lignende retter som krever høy, jevn varme.
Stål: NSSC190 (19Cr–2Mo, SUS444-klasse, tilsvarer SUS316)
Bunntykkelse: 2,5 mm, ett lag
Kompatibilitet: induksjon (også kraftige 200V proff-topper), gass og elektrisk
Opprinnelse: Niigata, Japan
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.