Stålbrett i rustfritt 18-8 stål med flat kant, 21,3×27,3cm - KOINU
Stålbrett i rustfritt 18-8 stål med flat kant. Tykkere stål og trinn i hjørnene gjør at brettet holder formen og ikke kiler seg fast når brettene stables.
Stålbrett, batto, er grunnutstyr i japanske kjøkken: til mise en place, marinering og panering, og til å la stekt mat renne av på en rist. Denne serien fra KOINU er en oppgradert utgave av det klassiske brettet, utviklet etter ønsker fra proffkjøkken.
Kanten er flat og bred i stedet for rullet. Det gir et bedre grep, og det samler seg ikke smuss under kanten. Stålet er gjort tykkere, 0,7 mm, og den lange, flate kanten gjør brettet stivt, så det ikke slår seg. Hjørnene har et lite trinn, så brettene ligger med jevn avstand når de stables og ikke kiler seg fast i hverandre. Brettet passer til risten HNM-60318 i samme serie.
Spesifikasjoner
- Materiale: Rustfritt stål 18-8 (SUS304)
- Ytre mål: 213 × 273 mm
- Indre mål: 195 × 255 mm
- Høyde: 40 mm
- Tykkelse: 0,7 mm
- Passer til rist: HNM-60318
- Produsert i: Tsubame-Sanjo, Japan
- Vedlikehold: Tåler oppvaskmaskin
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.