Soyasaus, med Aosa sjøgress, 150ml
Fueki Shoyu tilbyr denne dobbel-fermentert Saishikomi soyasaus. Når soyasausen er ferdig, gjennomgår den en andre gjæring, og utvikler komplekse aromaer og en fløyelsaktig tekstur, for total modning på 24 til 36 måneder, noe som gir den stor kompleksitet. Smaken er rund, syrligheten er subtil og vakker, fruktigheten er behagelig, og balansen er perfekt.
Denne årgangs-soyasaus er ikke veldig salt i munnen og avslører behagelige notater av humle og øl. Dette er utvilsomt en av de beste sausene på markedet, perfekt for rå mat eller på kjøkkenet. Det er ikke vanlig å snakke om årgang når det gjelder soyasaus. Det er materialene i kjellerne som brukes, og de levende bakteriene i kjellerne, som avgjør om det blir flotte sauser eller ikke.
Vi elsker kombinasjonen med olivenolje til salater, carpaccio og tartar. Fantastisk!
Opprinnelse
Saitama, Japan
Bryggeri
FUEKI SHOYU
Vekt
150 ml netto
Emballasje
Glassflaske
Ingredienser
Soyabønner, hvete, salt, aspergillus oryzae
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskap etter åpning
Allergener
Soyabønner, hvete
Næringsverdier Per 100 g
Energi 94 kcal (399 kJ); fett < 0,3 g, hvorav mettet fett < 0,01 g; karbohydrat 11,6 g, hvorav sukker 1,5 g; protein 11,9 g; salt 13,5 g.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.