Skreller, stor, til kål, venstrehendt - SHIMOMURA

Tynt strimlet kål, sengiri, er fast tilbehør til tonkatsu og mange andre japanske retter. Med kniv tar det tid å få strimlene jevne og tynne. Denne skrelleren har et bredt blad som dekker snittflaten på et halvt kålhode, så du drar den over kålen og får fine, jevne strimler.

Skrelleren er laget for venstrehendte. Håndtaket har en myk kurve som ligger godt i hånden, og både blad og ramme er i rustfritt stål. Den er fra Pro Grade-serien til Shimomura Kogyo i Sanjo, en del av metallregionen Tsubame-Sanjo i Niigata.

Spesifikasjoner

• Materiale: Blad i rustfritt knivstål, ramme i rustfritt stål
• Mål: 105 x 180 x 12 mm
• Vekt: 65 g
• Vedlikehold: Tåler oppvaskmaskin