Sesamolje, ristet, 150ml - TAKEMOTO OIL & FAT Co. Ltd
Ristet, gylden sesamolje, fremstilt ved første kaldpressing, er produsert fra sesamfrø som er forsiktig ristet over en åpen flamme. Denne sesamoljen er kjent for sin usedvanlige smak og fruktighet.
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd er Japans eldste aktive produsent av olje. Selskapet ble grunnlagt i 1725 av Chozaburo Takemoto i Aichi-prefekturet og er fortsatt familieeid. I over 290 år har Takemoto produsert sesamolje uten bruk av heksan, for å sikre optimal kvalitet og autentisk smak.
Produksjonsmetoden er tradisjonell og uendret siden oppstarten, med fokus på aroma og smak. Kun de beste sesamfrøene, nøye kontrollert og renset for fremmedstoffer, benyttes. Frøene ristes på lav temperatur for å gi oljen dens unike nøtteaktige karakter, før de kaldpresses – en langsom prosess som bevarer næringsstoffer, smak og tekstur.
Resultatet er en ravfarget sesamolje med rike, ristet nøttearomaer og balansert smak. Oljen brukes av profesjonelle kokker i Japan til å marinere grønnsaker, sjømat og kylling. Den passer også perfekt til salater, poke bowls, grillet fisk og grønnsaker, reker og blekksprut. Den kombineres gjerne med soyasaus og mirin i marinader og til tataki, og den fremhever smaken i kremost.
Opprinnelse
Aichi, Japan
Vekt
150 g netto
Emballasje
PET-flaske
Ingredienser
Ristede sesamfrø
Oppbevaring
Oppbevares mørkt og kjølig
Allergener
Sesam
Næringsverdier per 100 g
Energi 899 kcal (3697 kJ)
Fett 100 g, hvorav mettet fett 16 g
Enumettet fett 40 g
Flerumettet fett 42 g
Karbohydrater 0 g, hvorav sukker 0 g
Protein 0 g
Salt <0,01 g
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.