Risspade til hangiri, 45cm – HASEGAWA
Risspade i plastresin til hangiri — bølgemønstret blad som blander eddikvannet jevnt inn i risen, og en overflate risen ikke setter seg fast i. 45 cm, passer hangiri FHG-60 og FHG-72.
Risspade til hangiri – Hasegawa FSOG
Spaden er formet for arbeid i hangiri: du skjærer og vender risen i stedet for å mose den. Bladet er tynt, så spaden er lett i hånden gjennom en hel vending, og bladflaten har et bølgemønster som fordeler sushizu — eddikblandingen — jevnt utover i stedet for å samle den i klumper.
Materialet er plastresin. Til forskjell fra tre får du ingen fliser, og ingen svartmugg som setter seg i sprekker; risen slipper også lettere. Spaden tåler oppvaskmaskin og klorbasert desinfeksjon, og er varmebestandig til 90 °C — den er laget for kommersielle kjøkken der utstyret vaskes hardt og ofte.
Denne modellen er beregnet på hangiri i størrelsene FHG-60 og FHG-72. Til mindre kar (FHG-48 og FHG-60) finnes 40 cm-modellen.
Spesifikasjoner
- Modell: FSOG-45
- Totallengde: 450 mm
- Bladlengde: 160 mm
- Bladbredde: 125 mm
- Tykkelse: 12,5 mm
- Vekt: 220 g
- Materiale: Plastresin
- Farge: Beige
- Varmebestandighet: 90 °C
- Passer hangiri: FHG-60 og FHG-72
- Tåler oppvaskmaskin: Ja
- Tåler klor: Ja
- Opprinnelse: Japan
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.