Ris, Milky queen - Master 5 stars, organisk, 1.8kg
Ekte ris-entusiaster hevder at den er overlegen i smak i forhold til Koshihikari-ris. Den er enestående til risboller, onigiri, sushi, frokostris, og så videre. Noen blander den med Koshihikari-ris for å få mer smak.
Milky Queen ris, en japansk risvariant, har lavere innhold av amylose enn koshihikari ris. Når det kommer til tilberedning, trenger du mindre vann enn for andre risvarianter. Ideelt sett anbefaler vi én skje ris for én skje vann.
Når den er kokt, har Milky Queen-risen en gnistrende fremtoning og den spesielle egenskapen at den ikke blir hard så raskt når den avkjøles. Den er fast og seig. Du vil kunne sette pris på dens søte duft som ligner på kleberis, dens glans og hvithet, samt dens klissete tekstur.
Dette er eksepsjonell ris fra WAKAI NOEN-gården. I Kagami-landet, i byen Ryuo, Shiga-prefekturen (som hylles for innsjøen Biwa), har bøndene arvet, fra generasjon til generasjon, en rik jordbrukstradisjon som nyter godt av rent fjellvann. Vår bonde, Yasunori WAKAI, representerer den 16. generasjonen (siden 1613) av hans familie som dyrker ris med dype røtter i tradisjonene, på 32 hektar, i Shiga-prefekturen.
Denne risen er dyrket uten bruk av plantevernmidler.
Opprinnelse
Ryu, Shiga-prefekturen, Japan
Nettovekt
1,8 kg
Emballasje
Pose
Ingredienser
100 % ris av Milky Queen-sorten, 5-stjerners mesterkvalitet
Oppbevaring
Ideelt sett oppbevares i grønnsaksskuffen i kjøleskapet
Kvalitet
Fri for plantevernmidler
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.