Naniwa Diamond Pro bryne #3.000, 210x75x16 - NANIWA

Naniwa Diamond Pro #3.000 – Fint diamantbryne (#3.000)

#3.000 er finsteinen: den kommer etter mellomsteinen og jevner ut ripene den har etterlatt, så eggen blir glattere og skarpere. Diamond Pro har ikke ett enkelt lag diamanter på overflaten, som mange andre diamantplater, men et 1 mm tykt lag diamantimpregnert harpiks bundet på en base. Det gjør brynet like tykt og bredt som en vanlig slipestein — praktisk, for da sitter det i holderen du allerede har.

Egenskaper

• Kornstørrelse: #3.000 (fin)
• Materiale: 1 mm lag med diamantimpregnert harpiks, bundet på en base
• Dimensjoner: 210 × 75 × 16 mm
• Vekt: 684 g
• Type: Splash & go — skal ikke bløtlegges
• Passer til: ekstra hardt stål, pulverstål og høylegerte rustfrie kniver — også keramiske blad
• Produksjon: Osaka, Japan

Bruksanvisning

• Hell litt vann på overflaten og start å slipe — bløtlegging er ikke nødvendig
• Tilfør vann underveis, så skylles avvirket stål bort og flaten holder seg ren
• La aldri brynet ligge i vann
• Skyll av, tørk med en klut og la det lufttørke i romtemperatur
• Oppbevar tørt

Vedlikehold

Her ligger den praktiske gevinsten: flaten holder seg plan. En vannstein blir hul av bruk og må rettes opp med jevne mellomrom — det slipper du her. Men brynet skal holdes rent: begynner det å bite dårligere, er flaten tettet av avvirket stål, og da frisker du den opp med en nagura- eller dressingstein. Ta hele flaten, ikke bare der du sliper, så slites brynet jevnt.

Anbefalt bruk

#3.000 hører sent i sliperekka. Har du slipt eggen skarp på #1.000, er dette steget som glatter ut og gir en merkbart finere egg — skarpere enn fabrikkskarp på de fleste kniver. Skal du helt til speilblank polering, går du videre på #6.000 og finere. Diamanten gjør at brynet også biter på stål som er hardt nok til å slite ut vanlige vannsteiner, og på keramiske kniver.