Krydder, Tørket miso med yuzu, Umami-so, 70g - Miyazaki

Umami-so – tørket miso med yuzu fra Miyazaki

Umami-so er et pulverisert umami-krydder laget av bygmiso, soya og salt — tilsatt 10 % tørket yuzu fra Miyazaki-prefekturet. Det tok produsenten fem år å ferdigstille prosessen for å konsentrere umami i pulverform, og resultatet brukes som parmesan: strøs direkte over retten ved servering.

Smaksprofilen er dyp og salt med friske, sitrusaromatiske topper fra yuzuen. Den passer naturlig til kremete sauser, grillede kjøttretter — kylling, biff, and — og lyse buljonger. Kan også brukes til rå grønnsaker, fiskecarpaccio, posjerte egg, reker, tartarer, ceviche og poke-bowls, eller røres inn i majones i stedet for salt.

Uten fargestoffer, smaksforsterkere, konserveringsmidler eller kunstige tilsetninger.

Opprinnelse
Miyazaki, Japan

Ingredienser
Bygg, soya, salt, 10 % tørket yuzu-pulver

Emballasje
PET-flaske, 70 g

Oppbevaring
Oppbevares tørt, beskyttet mot lys og varme.

Allergener
Bygg, soya