21cm Kokkekniv, MV - MASAHIRO
MV-knivserien er en sikker vinner og den mest populære knivserien blandt kokker som jobber på kjøkkenet i hverdagen. Knivserien er utformet i europeisk tradisjon og bruker Masahiros gode Molybden Vanadium stål som er enkelt å vedlikeholde.
Masahiro er et japansk kvalitetsknivmerke som vil gi deg en helt ny kjøkkenopplevelse. Sammenlignet med litt rimeligere kniver er Masahiro et stort steg opp. I knivtester havner alltid knivene fra Masahiro på topp. Det er fordi de lager kniver som gir deg mye kniv for pengene. Knivene produseres i Seki City, Japan og hver enkelt kniv håndslipes før den sendes til oss. Les mer om våre anbefalinger av Masahiro her –>
Knivblad
Klassisk japansk knivblad med en slipefase (90/10) for høyrehendte*. Skjærer ekstremt tynt på grunn av at kniven kun er slipt på en side som gir en meget god skjære opplevelse. Enkel å vedlikeholde av samme grunn, samtidig som stålet er av håndterbar hardhet. En kniv du blir glad i, først og fremst på grunn av det tynne bladet og at den kun er slipt på en side.
HRC/hardhet: 58-60
*Noen av kniver kan bestilles for venstrehendte.
Håndtak
Håntak i svart tre på gjennomgående tang med tre nagler. Noe enklere håndtak, men det gir en god balanse til det tynne stålet og gjør at kniven veier mindre.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Gjør det rett og slett gøy å lage mat
Har brukt den i mange år nå, slipt og vedlikeholdt som anbefalt. Fikk den i julegave av kona, og dette er beste gaven jeg har fått. Er du nøye med sliping, generell vedlikehold, aldri i oppvaskmaskinen, aldri bruker den som saks (dvs skjære opp emballasje), men kun bruker den til kjøtt - Ja da har du kniv i mange 10 år, som skjærer kjøttet som det var varmt smør og aldri skuffer deg. 😃