17cm Grønnsakskniv (Santoku) VG1 - MASUTANI
Kanonbra kniver for pengene. Dette er en klassisk type kniver som vi sliper for kunder hver eneste uke. Det ergonomiske håndtaket, tynne knivbladet og den japanske-finishen gjør at dette er noe enhver knivsamling har. Enten om du er på jakt etter en rimelig allround kniv eller bare trenger en ekstra kniv å bruke er dette en perfekt kniv å legge til samlingen.
Masutani er en liten smed i Echizen, Japan, og lager kniver som gir deg ekstremt mye for pengene mener vi. For tiden lager denne smeden kniver for oss i VG10 og i VG1. Han er en fabelaktig knivsliper, så alle knivene kommer skikkelig skarpe ut av esken.
Knivblad
Disse knivene er smidd med VG1-stål og avsluttet med en hamret finish som gir knivbladet et skikkelig tiltalende utseende. Knivbladet er relativt tynt som gir en god skarphet.
Alle knivene har en knivegg som er 50/50.
Håndtak
Sandwich håndtak med to nagler i mikarta med trefarger og bolster i stål. Håntaket er meget ergonomisk og en fornøyelse å bruke. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.
Håndtaket minner mye om tilsvarende kniver vi tidligere solgte fra Masahiro, og de var alltid en favoritt i hånden.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Min kones favoritt kniv, hun kunne ikke skjønne hva vi skulle med en slik kniv, da vi har mange gode kniver fra før. Så begynte hun å bruke den etter litt press, nå bruker hun den daglig. Fin kniv til en fornuftig pris.
Knallbra kniv, lett og skarp. Har skjært mye store grønnsaker på den i 1 år og den virker like skarp ennå. Tuppen har fått en liten knekk, men det gjør ikke noe. Spørs om jeg greier å slipe den like skarp når den tid kommer, har kjøpt flere kniver til familien.