Tojiro DP3 Layer knivsett 12 og 21cm - TOJIRO
Dette er en flott performance knivserie og går blant knivnerdene på nett som «best bang for the bucs». Det som gjør denne knivserien unik er kombinasjon kvalitet mot pris. Her får du en kniv som matcher konkurrentenes pris til 1 800 – 2 200,- (pris kokkekniv 20/21cm). Kniven har et VG-10 stål tilsvarende Masahiro og Kai Shun. Det som gjør kniven til slik en suksess er varmebehandlingen av stålet, dette gjør at den ikke har anlegg for å «chippe» veldig lett. I tillegg kommer den med fullt bolster (overgang mellom knivblad og håndtak i stål), som gir en veldig god balanse.
Tojiro-brandet er et kjent japansk knivmerke og elsket i Japan for deres høye kvalitet for en rimelig penge. De produserer kniver som har en lang levetid på kniveggen, som vi tror vil gi deg mange år med glede på kjøkkenet.
Knivblad
3-lags knivblad. Kjernen er av høykvalitetsstålet VG-10. Dette kan du sammenligne med stålet i Masahiro og Kai Shun knivene. Blandt knivnerder får dette stålet veldig mye skryt for varmebehandling og hvordan dette gir en veldig skarp og holdbar knivegg. Knivene har gjennomgående tange med tre nagler og stålbolster for god stabilitet og vektfordeling. Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Håndtak
Håndtaket er laget av micarta. Det er et lin/papir materiale med epoxy laminat. Fordeler: lav vekt, holdbarhet og utseendet er tiltalende.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
2 fine kniver. Kokke kniven er solid og skarp og grei lengde. kutet meg første kut jeg gjorde med den (er ikke vant til så skarpe kniver) den mindre kniven er fin for mindre oppgaver. som å kute ting rett fra hånda hvis du ikke orker å hente fjøl
Meget godt fornøyd! 2 flotte kniver med superskarp egg, til meget god pris!