12cm Universalkniv Suminigashi, SG2 - YOSHIMI KATO
En helt vanvittig kniv Kniven er tynn, en klassisk laser som er lett i hånden. Kniven har lang tange som gjør at du perfekt får plassert pekefineren mellom bolsteret og knivbladet. Dette er ikke bare en pen kniv, men også et mesterstykke når det kommer til performance og kutteevne!
Spesielt om 12cm universalkniv Yoshimi Kato
Dette er en vanvittig flott damask 12cm Universalkniv. God høyde på kniven, gjør dette til en skikkelig rå universalkniv til alt smått på kjøkkenet. Kniven har lang tange som gjør at du perfekt får plassert pekefineren mellom bolsteret og knivbladet.
Knivblad
Kjernen av knivbladet er laget av SG2-pulverstål med en høy varmeherding. Alle knivene har en knivegg som er 50/50. Hver kniv er håndtarbeidet, så størrelse og sluttføring av kniven vil kunne variere litt fra kniv til kniv. Ekstremt spentig og gjennomført damask som skiller seg skikkelig ut! Rett og slett perfeksjon :). NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme.
Håndtak
Oktagonalt håndtak fra kjernen av et rosentre, med rødfarget-ferule. Kniven har litt ekstra tange (lenger Machi) som gjør det godt å holde kniven i pinch-grep. Alt på denne kniven er gjennomtenkt. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte. Hvert håndtak kan ha litt forskjellig spill i fargene siden det er et naturlig produkt.
<– Se video her for å se hvordan produktet ser ut
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Denne kniven ble umiddelbart en favoritt og etter daglig bruk i et par år med knallhard daglig bruk er den fortsatt en favoritt blant hele familien. Superfin utseendemessig, barberbladskarp ut av boksen og med suveren levetid på eggen. Med er par drag over stropp et par ganger i uken holder eggen i minst er halvt år!
Noen ganger velger jeg ingredienser til dagens måltid ut ifra ønsket om å bruke denne fantastiske kniven. Den er bare helt spesielt god. Lett som en fjær men skjærer gjennom hva som helst, beint og presist. En drøm av en kniv.