Kjøkkensaks, 16.5cm - Silky
Robust japansk kjøkkensaks fra Silky med kraftige hengsler og skarpe blader. Kompakt, enkel å holde skarp, og kutter rent gjennom hummerskall, skalldyr, brusk og småbein på større fisk.
«Robust, easy to keep sharp, and enough bite to cut straight through lobster and shellfish shells. Compact too — definitely one of our top tools.»
Silky-saksen er bygget for å brukes hardt på et profesjonelt kjøkken. Kraftige hengsler, skarpe blader og en geometri som tåler det kniver sliter med – harde skall som ikke gir etter for et rett kutt.
Med en saks får du en presis, kontrollert kutting i to retninger samtidig, slik at du kommer rett gjennom hummerskall og andre skalldyr uten å mose innholdet. Den er enkel å holde skarp og kompakt nok til å ligge fremme gjennom hele servicen.
En favoritt blant proffer – også til å gå gjennom brusk og småbein på større fisk. Et av de verktøyene du ikke vet du trenger før du har det.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.