Katsuobushi, dried bonito, 181-220g - Yaizu
Katsuobushi, når det er redusert til fine flak ved hjelp av et tradisjonelt rivjern, gir delikate, elegante og aromatiske smaksnoter. «Umami» er naturlig tilstede. Katsuobushi er et trygt, godt, estetisk, glitrende, lekkert og aromatisk produkt.
Det japanske folket har utviklet en omfattende kulinarisk kultur rundt fisk, med spesiell vekt på Katsuobushi. Katsuobushi er resultatet av en prosess der bonito først blir kokt i varmt vann, deretter røkt og tørket. Denne unike tilberedningsmetoden har gitt opphav til en rekke tradisjonelle japanske retter og smaker.
Opprinnelse
Yaizu, Japan
Vekt
Etter stykke - 181 - 220 gram
Emballasje
Vakuumpakket
Ingredienser
100% bonito
Oppbevaring
Etter åpning, vennligst pakk inn i gjennomsiktig plastfilm og oppbevar i nedre del av kjøleskapet
Allergener
tørket bonito
Næringsverdier Per 100 g
Energi 331 kcal (1399 kJ); fett 5,8 g, hvorav mettet fett 2,0 g; karbohydrater 1,4 g, hvorav sukker <0,5 g; protein 68 g; salt 0,89 g.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.