Karashi, senneps mix for syltet agurk, 90g - YAMASEI
Japanerne er mestere i kunsten å sylte grønnsaker og lager en rekke herlige og syrlige tilbehør som kan serveres med hvit ris eller som deilige snacks til aperitiffdrikker. En favoritt blant disse er japansk karashi-sennep, som tilbyr en mild krydret smak som pirrer smaksløkene og er svært populær blant kjennere.
Når det gjelder forberedelse, skal denne 90 g posen blandes med 400 g agurk i skiver på 1,5 cm tykkelse med skallet på. Dette gjøres i en plastpose med glidelås.
Det er viktig å fjerne så mye luft som mulig før du lukker posen. La det stå i 2-3 timer ved romtemperatur. Deretter åpner du posen igjen, fjerner luften og forsegler den.
Oppbevar posen i kjøleskapet i 24 timer. Hold den deretter kjølig og nyt den innen 48 timer.
Opprinnelse
Kagawa, Japan
Vekt
90 g netto
Emballasje
Pose
Ingredienser
Glukose, sennep, salt, gurkemeie
Oppbevaring
Beskyttet mot lys og varme
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.