Miso, keichan, 300g
Kei chan er en lokal rett som spises i Japan under sommerferien (obon) eller på slutten av året i byene Gero og Gujo (Gifu prefektur). Historisk hadde hver husstand sine egne høner, og når de sluttet å produsere egg, ble kjøttet marinert i spesielle sauser og spist senere. Denne retten er laget med kyllingkjøtt som sauteres, vanligvis i en soyabasert eller misobasert saus. Det blir deretter kokt med grønnsaker som kål, bønnespirer…
Miso har den spesielle egenskapen at hovedkomponentene - soyabønner, ris, hvete og bygg - alle er maltet (inokulert med kôji-ferment), noe som gir den rikhet og dypde i smaken.
Anbefalinger
Denne misoen anbefales spesielt til wokretter og gryteretter. Den er lett krydret og smaker veldig godt.
Oppskriftsidee
En enkel oppskrift for to personer: brun 200 g kylling (terninger av filet eller beinfri lår) i en lett oljet panne. Tilsett hakket grønnsaker (hvit kål, grønn paprika, løk, osv.). Legg til 3 toppede spiseskjeer Kei chan miso og kok over middels varme. Kok grønnsakene til de er etter din smak og server.
Opprinnelse
Gifu, Japan
Vekt
300 g netto
Emballasje
Doy-pack pose
Ingredienser
Miso (soya, ris, salt), sukker, gjæret ris (sukker, alkohol, ris, salt), bygg- og hvete-miso, hvitløk, alkohol, stivelsessirup, sesam, ingefær.
Oppbevaring
Kjøl ned etter åpning
Allergener
Bygg, sesam, soya, hvete
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Ingen har skrevet om dette produktet enda.
Har du brukt Miso, keichan, 300g? Skriv den første omtalen og hjelp andre å finne riktig produkt.