Eddik, Akasu Kincho blend - Riseddik, 1.8 liter - YOKOI
Vi setter stor pris på de iodiserte notene i denne blandingen av Akasu og Kinsho riseddik, samt dens lette astringens, bemerkelsesverdige umami og smakens rikdom.
Denne eddiken er svært karakteristisk for sushieddik. Yokoi produserer autentiske eddiker spesielt egnet for å lage sushi. De er rike på smak, har en mild duft og er fyldige på umami. Eddiksyren i disse eddikene anerkjennes som den mest velegnede for sushi, takket være høye nivåer av aminosyrer og umami.
Den perfekte kombinasjonen: Profesjonelle vet hva som er bra. I Tokyo bruker hele 70% av Michelin-restauranter som spesialiserer seg på sushi, utelukkende Yokoi-eddik. I Osaka er tallet 100%, og på Kyushu-øya er det hele 80%. Den rette blandingen er å bruke 5-10% rød akasu Yohei-eddik og 90-95% Akasu-blanding kinsho rød riseddik. Akasu er svært populær blant mestersushikokker. Du trenger ikke tilsette salt eller sukker for å fremheve smakene, og denne eddiken passer også utmerket i vestlig matlaging.
Opprinnelse
Tokyo, Japan
Produsent
YOKOI JYOZO
Vekt
1,8 liter netto
Emballasje
PET-flaske
Ingredienser
Vann, ris, sukkerrøralkohol, sakeleire (ris, aspergillus oryzae gjær), salt
Oppbevaring
Beskyttet mot lys og varme
Næringsverdier
Per 100 ml: energi 3 kcal (13 kJ); fett < 0,5 g, hvorav mettet < 0,1 g; karbohydrat 0,8 g, hvorav sukkerarter < 0,5 g; protein < 0,5 g; salt 1,1 g.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Ingen har skrevet om dette produktet enda.
Har du brukt Eddik, Akasu Kincho blend - Riseddik, 1.8 liter - YOKOI? Skriv den første omtalen og hjelp andre å finne riktig produkt.