Blader, kirsebær/sakura (14/16cm * 7/10cm), 50stk
«Pickled sakura leaves» er saltede kirsebærblader. Bladene plukkes unge, i mai, siden de er ømme i teksturen. De blansjeres deretter og marineres i salt i noen dager. Høstingen sammenfaller med kirsebærblomstsessongen. Bladene beholder en lett sødme og duft av kirsebærblomst. Denne aromaen skyldes en organisk forbindelse kalt kumarin, som finnes i kirsebærblomst, kanelbark og tonkabønne.
Disse bladene, hele, hakket eller most, kan brukes for å tilberede kalvekjøtt, biff, fisk og dampede fisketartarer...
I Japan brukes de tradisjonelt i bakverk. Når de dyppes i kokekraften til gryteretter og blanquettes, avgir de en svært behagelig duft og nye smaker som du raskt vil bli begeistret for.
Vi anbefaler også å bruke dem som infusjon i skalldyr- eller fiskebuljonger.
Opprinnelse
Japan
Vekt
1.250 kg (totalt), 125 g
Emballasje
Pose
Ingredienser
Kirsebærblader, salt, syrejusteringsmiddel E522
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskap
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Ingen har skrevet om dette produktet enda.
Har du brukt Blader, kirsebær/sakura (14/16cm * 7/10cm), 50stk? Skriv den første omtalen og hjelp andre å finne riktig produkt.