18cm Kiritsuke (gyoto), 40 års jubileum - GLOBAL
Global er blant verdens mest kjente knivserier. Smidd i CROMOVA 18 rustfritt stål får du tynne blader med god slitestyrke og enkel vedlikehold. De ikoniske stålhåndtakene gir perfekt balanse og godt grep. En serie som passer både til hverdagsbruk og til den som ønsker japansk presisjon i kjøkkenet.
Om Global
Global ble lansert i 1985 og er i dag et av verdens mest kjente knivmerker. Designet av Komin Yamada, som utviklet det karakteristiske helståldesignet med presise balansepunkter og en særegen egg. Knivene er blant de mest gjenkjennelige på markedet og henger på kjøkkenvegger over hele Norge. Med en rekke internasjonale priser har Global etablert seg som et av de mest anerkjente navnene innen kjøkkenkniver, brukt både i hjem og på profesjonelle kjøkken verden over.
Knivblad
Global-serien blir smidd i CROMOVA 18 rustfritt stål, et stål utviklet spesielt for Global-knivene. Med en hardhet på ca. 58 HRC gir dette en skarp egg med god holdbarhet, samtidig som stålet er lett å slipe opp igjen. Den tynne slipingen gjør at knivene glir lett gjennom råvarer og gir en presis skjæreopplevelse.
Håndtak
Håndtakene er laget i rustfritt stål og fylt med sand for å oppnå perfekt balanse. De karakteristiske prikkene gir et trygt og godt grep, og siden håndtak og blad er laget i ett stykke uten skjøter, er knivene svært hygieniske og enkle å rengjøre.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
Hva kundene sier
Ingen har skrevet om dette produktet enda.
Har du brukt 18cm Kiritsuke (gyoto), 40 års jubileum - GLOBAL? Skriv den første omtalen og hjelp andre å finne riktig produkt.