16cm Kokkekniv (gyoto) m/dimpler - GLOBAL

Global dimple-serien bygger på de klassiske Global-knivene, men med luftlommer i bladet som reduserer at råvarene fester seg. Smidd i CROMOVA 18 rustfritt stål får du tynne blader med langvarig skarphet og enkel vedlikehold. De ikoniske stålhåndtakene gir perfekt balanse og godt grep, og gjør serien til et funksjonelt og pålitelig valg på kjøkkenet.

Om Global

Global ble lansert i 1985 og er i dag et av verdens mest kjente knivmerker. Designet av Komin Yamada, som utviklet det karakteristiske helståldesignet med presise balansepunkter og en særegen egg. Knivene er blant de mest gjenkjennelige på markedet og henger på kjøkkenvegger over hele Norge. Med en rekke internasjonale priser har Global etablert seg som et av de mest anerkjente navnene innen kjøkkenkniver, brukt både i hjem og på profesjonelle kjøkken verden over.

Knivblad

Denne serien er basert på den klassiske globalknivene, men med luftlommer (dimples) i bladet. Disse små fordypningene skaper et tynt luftlag mellom blad og råvarer, noe som reduserer at maten fester seg og gir jevnere flyt gjennom kuttet. som resten av serien er den smidd i Cromova 18 rustfritt stål, herdet til ca. 58 HRC for å gi god skarphet og enkel vedlikehold.

Håndtak

Kniven har Globals karakteristiske stålhåndtak fylt med sand for optimal balanse. Prikkemønsteret gir godt grep, og den sømløse konstruksjonen uten skjøter gjør kniven hygienisk og enkel å rengjøre.