Wasabi, japansk Mazuma, fersk
Fersk wasabi fra Shizuoka med ren, floral styrke og naturlig sødme. Ideell til sushi , sashimi og delikate sauser. Selges i gram.
Tilgjengelig for pickup: WSB.JPN.09
Driver du restaurant, ta kontakt på for firmakonto og mer informasjon om hvordan vi kan sende Wasabi.
Fersk og ekte wasabi dyrket i Shizuoka-prefekturet, særlig i Amagi-området som er anerkjent for optimale vekstforhold og flere hundre års dyrkingserfaring. Roten utvikles langsomt over minimum 18 måneder før høsting, noe som gir en kompleks aromatisk profil med naturlig sødme og presis, flyktig styrke.
Tradisjonelt serveres den til sushi og sashimi, men den egner seg også i dressinger, smør, sauser, ceviche og til både fisk og kjøtt hvor man ønsker et aromatisk løft fremfor rå styrke.
Opprinnelse
Shizuoka (Amagi), Japan
Emballasje
Plastpose
Ingredienser
100 % fersk wasabi (Wasabia japonica)
Allergener
Ingen kjente allergener
Lagring
Oppbevares i kjøleskap i uforseglet plastpose. Skylles i kaldt vann hver 1–2 dag. Holdbarhet opptil 2-4 uker.
Næringsverdier (per 100 g)
Energi: 109 kcal
Fett: 0,63 g, hvorav mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 24 g, hvorav sukkerarter: 0 g
Protein: 4,8 g
Salt: 0,04 g
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.