Eddik, mørk ume / plomme eddik, 290ml - UMEYOSHI KISHU HONJO
De saftige og smaksrike Nanko ume (de mest kjente i Japan) plommene som brukes til denne eddiken, dyrkes i en enestående region: Kishu Minabé.
Nøye utvalgt, blir de tålmodig brygget i mørk riseddik (laget med veldig rent vann fra Nachisan-fjellene i Wakayama) sammen med sukkerkaramell. Resultatet er en deilig lett syrlig eddik med overraskende noter av kirsebær, mandel og plomme.
Den krydrer tradisjonelle vinaigretter på en utmerket måte. Du kan redusere den eller bruke den til å deglasere.
Opprinnelse
Wakayama, Japan
Nettovekt
290 ml
Emballasje
Flaske
Ingredienser
33,4 % Nanko Ume-plommer, 33,3 % mørk riseddik, sukker
Oppbevaring
Oppbevares kjølig etter åpning
Næringsverdier (per 100 g)
Energi 149 kcal (634 kJ); fett < 0,5 g, hvorav mettet fett < 0,1 g; karbohydrater 37 g, hvorav sukker 31 g; protein < 0,5 g; salt < 0,01 g.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.