





6mm Stemjern Håndsmidd - Takao Shibano san
Håndsmidd oire nomi fra smeden Takao Shibano, 6 mm. Et smalt blad for fine detaljer, sinking og smale tapphull. Laminert karbonstål som blir barberskarp og er lett å bryne.
Håndsmidd japansk benkestemjern (oire nomi) fra smeden Takao Shibano. Det harde eggstålet (hagane) er smidd sammen med mykere jern (jigane), så eggen blir svært skarp og lett å bryne, mens kroppen holder seg seig. Den hule baksiden (ura) gjør det raskt å flate ut og slipe.
6 mm bredde — et smalt blad for fine detaljer, sinking og smale tapphull. Håndtaket har stålring (katsura) og tåler arbeid med klubbe. Karbonstål: hold eggen tørr og lett oljet, så holder den seg rustfri og skarp i generasjoner.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.