42mm Stemjern håndsmidd - Karbonstål
Håndsmidd japansk stemjern ( oire nomi ) i karbonstål, 42 mm. En bred egg til paring og rensing av store flater og sammenføyninger. Laminert egg som blir barberskarp og er lett å bryne.
Et tradisjonelt japansk benkestemjern — oire nomi — håndsmidd i karbonstål. Det harde eggstålet (hagane) er smidd sammen med mykere jern (jigane), så eggen blir svært skarp og lett å bryne, mens kroppen holder seg seig. Den hule baksiden (ura) gjør det raskt å flate ut og slipe.
42 mm bredde — en bred egg til paring og rensing av store flater og sammenføyninger. Håndtaket har stålring (katsura) og tåler arbeid med klubbe. Karbonstål: hold eggen tørr og lett oljet, så holder den seg rustfri og skarp i generasjoner.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.