27cm Kiritsuke "Abelone Handle" - YU KUROSAKI

Kurosaki Senko Limited Edition Gyuto – smidd av Yoshimi Kurosaki i SG2-stål med diamant-hamret finish. Full tang og abalone/akryl-håndtak gjør dette til en sjelden, eksklusiv samlerkniv.

Om Smeden

Kurosaki San begynte som smed i 2002 når han startet å arbeide for Kanehiro-uchi-hamono. Han påstår at han ikke var et naturtalent som smed i begynnelsen, og ønsket mange ganger å slutte. Vi er veldig fornøyd med at han har fortsatt å smi, fordi knivene hans er helt enestående, både når det gjelder performance og vakkert utseende. Han fikk en stor selvtillitsboost når han solgte sin første kniv, og det viste seg at kunden elsket kniven! Nå vil han at hver kniv han lager skal gjøre deg like glad som den første kunden ble.

Knivblad

Denne begrensede utgaven av Kurosaki Senko Gyuto er et samlerobjekt av de sjeldne – smidd og håndferdigstilt av YU Kurosaki i Takefu Knife Village. Kjernen består av SG2-pulverstål, et rustfritt høyytelsesstål kjent for ekstrem skarphet og slitestyrke. Bladet er kledd i rustfritt stål og har en karakteristisk hamret overflate, der hvert mønster reflekterer lyset som et felt av slipte diamanter.

Dette er en stor og kraftig gyuto med full tang, designet for maksimal balanse og kontroll. Kombinasjonen av presisjonsslipt egg og hardt stål (ca. 63 HRC) gir en kniv som holder seg skarp lenge og takler både presisjonsarbeid og tyngre kutteoppgaver uten problemer.

Håndtak

Kniven er utstyrt med et vestlig formet håndtak i abalone-skjell og klar akryl, med synlig tang langs hele lengden. Dette gir både en spektakulær visuell effekt og et solid, balansert grep. Hvert håndtak er unikt – mønsteret i skjellene varierer, og fargespillet forandrer seg med lyset. Resultatet er et håndverk som både fungerer som verktøy og kunstverk.