- Profil
- Egg
- Håndtak
- Pakket
25cm Brødkniv Hamret - KASUMI
En spennende kniv fra Kasumi som er preget av moderne japanske materialer. Den tette strukturen av huller gir kniven et unikt utseende og skiller den ut fra andre tradisjonelle japanske kniver. Kniven har et godt balansepunkt og formen på håndtaket gjør at kniven ligger godt i hånden. Bruk av det hamrede stålet på knivenbladet gjør den litt tyngre og kraftigere.
Knivblad
Knivblad er delt i to – Øverste 2/3 del består av hamret stål i tett mønster, og nederste 1/3 del bestående av sandblåst stål i bølget mønster. I midten er det lagt et VG-10 kjernestål.
Håndtak
Svart håndtak i moderne materiale (POM) med lang holdbarhet og antibakteriell virkning. 2 gjennomgående nagler og smidd bolster på gjennomgående tang.
Bolster = Metalovergangen mellom knivblad og håndtaket – Bolster på kniven beskytter håndtaket.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.