24cm Kiritsuke, SG2 Raindrop damask (Anmon) - NIGARA HAMONO
Nigara Hamono Anmon kjennetegnes av sitt iøynefallende, «raindrop» damaskmønster – et resultat av presist smedarbeid og estetisk sans. Kjernen i SG2-pulverstål gir høy hardhet og svært god eggstabilitet. Denne kniven skiller seg ut med et vestlig håndtak i håndformet “coke bottle”-profil, utformet av abelone skjell
Om smeden
Nigara Hamono holder til i Aomori, nord i Japan, og har en smedtradisjon som strekker seg over 350 år – tilbake til Edo-perioden. Opprinnelig spesialiserte de seg på sverd til samuraier, men i dag er det kjøkkenkniver som står i sentrum. Det som skiller Nigara Hamono fra mange andre smier, er deres evne til å forene klassisk japansk teknikk med et sterkt visuelt formspråk.
Smedene i Nigara Hamono ledes i dag av åttende generasjon, Tsuyoshi Yoshizawa, som viderefører familiearven med både respekt og nytenkning. Under hans ledelse har Nigara utviklet særegne damaskmønstre – deriblant det karakteristiske «Raindrop»-mønsteret vi ser på SG2-serien – og design som til tider henter inspirasjon fra moderne kunst og popkultur. Noen av knivene deres er direkte inspirert av kunstnere som Andy Warhol.
Med sitt unike uttrykk og kompromissløse fokus på kvalitet, har Nigara Hamono befestet sin posisjon som en av Japans mest spennende smier i dag. En kniv herfra er ikke bare et verktøy – det er et stykke levende håndverkstradisjon.
Knivblad
Knivbladet har en kjerne av SG2-pulverstål, kjent for sin høye hardhet og evne til å holde en skarp egg over lang tid. Dette stålet er laminert med et unikt «Raindrop»-damaskusmønster, som gir kniven et distinkt og estetisk tiltalende utseende. Bladet er designet for presise kutt og gir en overlegen skjæreopplevelse.Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Håndtak
Denne kniven skiller seg ut med et vestlig håndtak i håndformet “coke bottle”-profil, utformet for å ligge godt i hånden. Skaftet er laget i eksotisk treverk med innslag av ekte abalone-skjell, som gir en dyp glans og naturlig variasjon i uttrykket. Dette er en sjelden variant innen Anmon-serien, hvor både blad og skaft bærer tydelig preg av godt utført håndverk.
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.