- Profil
- Egg
- Håndtak
- Pakket
GYUTOJapan
21cm Kokkekniv Suminagashi AO - KAJIWARA
2 199 krinkl. mva
Utsolgt
Gratis frakt på ordrer over kr 2 500
30 dagers returrett
Utsolgt
Få varsel ved lagerpåfyll Du får én e-post når produktet er tilgjengelig igjen.
Om produktet
Tsutomu Kajiwara er en tredje generasjons smed fra Tosa, som ligger i Kochi-prefekturet. Kajiwara spesialiserer seg på håndsmidde sanmai blader (tredel, i praksis kjernestål med cladding på hver side), hovedsakelig laget av aogami/bluepaper #2 (et karbonstål).
Spesifikasjoner
Tekniske detaljer
Nøyaktige mål og egenskaper slik kniven forlater smia.
EgenskapVerdi
SKUKS-210GY
HRC60-61
Høyre-/VenstrehendtFor begge
StålAogami II
Knivstål TypeKarbon
Knivbladlengde (cm)20 - 21cm
Type KnivGyoto