Om Global
Global ble lansert i 1985 og er i dag et av verdens mest kjente knivmerker. Designet av Komin Yamada, som utviklet det karakteristiske helståldesignet med presise balansepunkter og en særegen egg. Knivene er blant de mest gjenkjennelige på markedet og henger på kjøkkenvegger over hele Norge. Med en rekke internasjonale priser har Global etablert seg som et av de mest anerkjente navnene innen kjøkkenkniver, brukt både i hjem og på profesjonelle kjøkken verden over.
Knivblad
De serraterte knivene i Global-serien er laget for råvarer med hardt skall eller skorpe og mykere innhold, som brød, tomater og sitrusfrukter. Tennene på bladet biter seg ned i fibrene og bryter gjennom skallet uten å presse eller ødelegge innmaten. Dette gir en jevn og kontrollert skjæreopplevelse som varer lenge mellom hver sliping. Som resten av serien er bladene smidd i CROMOVA 18 rustfritt stål, herdet til ca. 58 HRC, for å sikre slitestyrke, skarphet og enkel vedlikehold.
Håndtak
Håndtakene har Globals karakteristiske helståldesign, fylt med sand for perfekt balanse. Prikkemønsteret gir godt grep, og den sømløse konstruksjonen gjør knivene hygieniske og enkle å rengjøre.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.