Kiritsuke Deba fra Satoshi Nakagawa smidd i G3 rustfritt stål med speilpolert finish og oktogonalt ibenholt-skaft med mørk hornbolster.
Om Satoshi Nakagawa
Satoshi Nakagawa er en superstilig og ekstremt talentfull smed som jobber i Sakai-området. For øyeblikket er han en av de mest populære smedene blant kniventusiaster og samlere, og det med god grunn: han er utrolig talentfull og lager noen av de kuleste bladene som kommer ut av Japan akkurat nå.
Fra ung alder var Nakagawa-san fascinert av smedkunsten. I en alder av atten begynte han å trene under den legendariske mesteren Kenichi Shiraki. Han var lærling i 16 år, og drev til og med verkstedet i flere år da mesteren hans ble syk. I løpet av den tiden lærte han utrolig mye og utviklet en solid base av ferdigheter å bygge videre på. Da mesteren hans pensjonerte seg, tok Nakagawa-san over styringen og grunnla Nakagawa Uchihamono i 2021. Han begynte umiddelbart å produsere mesterverk under sitt eget navn.
Knivblad
Denne kiritsuke debaen er smidd av Satoshi Nakagawa i G3 (også kalt Silver #3) fra Hitachi. Dette er et rustfritt stål som er mye brukt som et alternativ til klassiske karbonstål, da det kombinerer god slitestyrke med enklere vedlikehold. G3 er samtidig lettere å slipe enn for eksempel VG10, noe som gjør det til et populært valg. Kniven har en eksklusiv speilpolert (mirror) finish som fremhever stålets rene linjer og håndverket som ligger bak. Formen kiritsuke deba gir ekstra presisjon i skjæringen, samtidig som den har den robuste konstruksjonen man forventer av en deba.
Knivbladet er slipt på én side (høyrehendt enkeltsliping).
Håndtak
Skaftet er laget i ibenholt med mørk hornbolster. Den oktogonale formen gir et godt og stabilt grep, og de slitesterke materialene passer perfekt til bladets speilpolerte finish.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.